RM Terapung Yuliana,, Nikmatnya Makan di tengah Danau

RM Terapung Yuliana terletak di tengah danau Lido.Yup,seperti namanya,RM ini benar-benar terapung diatas air lho.
Untuk sampai kesana,kita harus menaiki rakit yang sudah terparkir di bibir danau.ongkos antar jemput dengan Rakit ini adalah
Rp 20.000/ rakit (muat hingga 10 orang).
Rumah makan bergaya lesehan ini menyediakan berbagai menu masakan sunda mulai dari aneka ikan,seafood hingga olahan ayam.
tapi bila tidak ingin pusing,rumah makan ini menyediakan paket Menu seharga Rp 100.000,- yg cukup utk 4 orang.
Isi paketnya adalah :

1kg ikan (gurame/ikan Mas) goreng/bakar
1 bakul nasi (utk 4 orang)
sayur asem
ikan asin
lalapan
sambel terasi
 sambal kecap (by request)
4 gelas Teh tawar

Cukup ekonomis untuk keluarga dengan 4 orang,karena porsinya lumayan besar.Jika ingin menambah lauk seperti tahu tempe seporsi dibandrol harga Rp 6000,-,dan untuk sepiring cah kangkung saos tiram hanya cukup menambah Rp 8.000,- saja. Oh ya,kita dikenakan biaya service sebesar Rp 3000,-

Kita bisa memilih untuk makan di dalam rumah makan atau di atas rakit sambil berkeliling danau.Jika kita memilih makan di atas rakit,maka kita dikenakan biaya sewa rakit sebesar Rp. 100.000,-

Rasa masakan di rumah makan Yuliana ini sebenarnya tidak terlalu istimewa,tapi karena ikan yang di olah adalah ikan segar,maka rasanya sudah enak walau dimasak dengan bumbu yang minimalis. nasinya pun pulen dan wangi,ditambah sayur asem yang pedas namun segar,benar-benar cocok dinikmati bersama keluarga.Apalagi dengan hembusan angin yg lumayan dingin,serta pemandangan indah yang memanjakan mata,membuat kita enggan beranjak dari sana.
Oh,ya sekedar info,, rumah makan ini juga pernah dikunjungi oleh Presiden SBY beserta Keluarga ketika sedang berlibur di Lido

lokasi RM.Terapung Yuliana

Nastar Istimewa khas RM.Sudi Mampir Cipanas

RM.Sudi mampir yang terletak di daerah Pacet,Cipanas (tidak jauh dari Istana Cipanas),merupakan salah satu warung makan legendaris.Punya beragam menu khas yang berbeda dengan warung makan lainnya,salah satunya adalah Nastar.

Nastar khas RM.Sudi Mampir ini memang istimewa,bukan hanya dari kualitas rasa tapi juga ukurannya.

Yup,lupakan bayangan tentang nastar yg imut,karena ukuran nastar ini jauh lebih besar dari pada ukuran nastar biasanya..

Bisa dilihat di foto,perbandingan ukuran nastar dengan korek api.Tidak jauh berbeda kan? Benar-benar istimewa.Tapi bukan hanya ukuran saja yang juara,rasanya pun tidak kalah istimewa.Kulit nastarnya renyah sekali,lembut tapi tidak basah.Belum lagi selai nanas di dalamnya,rasanya asam segar khas nanas dengan manis yang seimbang membuat kita pasti tidak mau berhenti mengudapnya.

Nastar ini dijual dalam box mika,berisi 4 buah per boxnya. Dibandrol dengan harga Rp 30.000,-/box atau Rp.7500,-/buah. Harga yang lumayan untuk sebuah nastar.Tapi percayalah,harga itu sepadan dengan cita rasa yang diberikan.

Dark Chocolate puding with creamy Vla

Puding Coklat dengan creamy vla ini bahan-bahannya mudah ditemukan,cara membuatnya simpel tapi rasanya dijamin Juara.Cocok nih buat pecinta coklat..

bahan puding :
1. 1 bungkus Agar-agar Coklat
2. 100gr Gula pasir
3. 500ml susu cair 
4. 3butir Kuning Telur
5. 100gr dark chocolate (lelehkan)
6. 2butir Putih telur
7.1/4 sdt garam


bahan Vla :
1. 200ml Susu cair
2. 1 sdm Mentega
3. 3 sdm gula pasir 
1 sdm Tepung Maizena (encerkan)


Puding:
1.Siapkan cetakan Puding,perciki dengan air
2.Kocok Putih telur dengan mixer hingga kaku
3.Sambil menunggu,campur Agar-agar,Gula,garam kedalam susu.didihkan dalam panci sambil terus diaduk agar susu tidak pecah
4.Kocok lepas kuning telur,tambahkan 2sdm adonan agar-agar,lalu tuang ke dalam Panci
5.Masukan Coklat yang sudah dilelehkan
6.aduk hingga mendidih dan cairan terlihat mengental
7.matikan api,tunggu hingga uapnya menghilang
8.kecilkan kecepatan Mixer,tuang adonan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur tg sudah kaku.
9.tuang dalam cetakan,lalu tunggu hingga dingin baru dinginkan di dalam Lemari es

Vla:
1.Didihkan susu,Mentega,dan gula dalam panci
2.masukan tepung maizena yg sudah diencerkan
3.aduk terus hingga mengental
3.angkat dan dinginkan

Tips :

1.Jangan pernah berhenti mengaduk ketika mendidihkan susu,karena susu bisa pecah dan berbulir.
2.usahakan memasukan kuning telur sebelum susu mendidih sehingga kuning telurnya tercampur sempurna

Resep ini sudah dimuat di Openrice.com,jika berkenan mohon beri komentar dan rating juga di sana.

terima kasih :D

http://id.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=48

Durian Pancake

Kemaren aku baru beli Durian Pancake.Seperti namanya,jajanan ini adalah pancake dengan isi durian.Kepengen beli gara-gara banyak yg kasih testi di twitter.Berhubung serumah setan duren semua,akhirnya aku putusin untuk order.
kebetulan Jajanan ini memang hanya dijual secara online via Twitter.Nama akunnya @DurianPancake.Dengan harga Rp 10.000/pc dan minimun order satu lusin (12pc) plus Ongkos kirimnya Rp 15.000 untuk wilayah Depok (Jakarta Rp 10.000).Aku pesannya udah agak malam,sekitar jam 20.00 WIB,tapi ternyata masih bisa.bahkan menurut penjualnya,Durian pancake dibuat berdasarkan order hari itu dan akan dikirimkan besok paginya,jadi dijamin pesanan kita akan selalu baru.Setelah order,aku dikasih tau kalau pesananku mungkin akan sampai sore hari,karena kurirnya antar pesanan wilayah Jakarta terlebih dahulu,terutama yang minta dikirim ke kantornya.
Besoknya DurianPancake pesananku dateng sekitar jam 4 sore,mana Depok sedang hujan deras (profesional banget kurirnya!!! ).Pesanan aku bayar di rumah,total jadi Rp 135.000. Mas Nanda dan Dek Tita udah ga sabar,aku belum selesai bayar,kardus Durian pancakenya udah di acak-acak.

Pas dateng,durian pancakenya masih dingin lho,bahkan ada beberapa yang setengah beku.Belum dibuka kardusnya aja,aroma durennya udah kecium,wangi banget deh.Pancakenya lembut banget,ga terlalu tebal jadi ga ganggu citarasa duriannya.Dan isi Pancakenya bener-bener durian asli lho,ga terlalu banyak campuran,cuma ada lapisan cream tipis (kalau ga salah sih whipping cream) diantara pancake dengan durian.Pokoknya sesuai ekspektasiku deh,ga bikin kecewa lah.Hanya ukurannya aja yang agak meleset dari perkiraan,aku pikir agak besar,ternyata ga segede di iklannya.Tapi jangan salah,karena isinya yang padat makan satu aja udah bikin kenyang lho.Yang pasti,puas banget deh dan ga nyesel udah order Durian pancake ini (nyesel sih,kenapa cuman pesen selusin hehe).

nah,buat temen-temen yang penasaran dan pengen nyobain sensasi lezatnya durian Pancake, bisa follow @DurianPancake dan baca-baca testimoni dari pelanggan lain.selain order via twitter,bisa juga order di 08568321008.
Selamat menikmati sensasi makan durian dengan cara yang berbeda..  

Basic cake

Kenapa cake ini aku namakan basic cake, karena cake ini bisa di variasikan jadi apa aja. Tinggal tambah keju, atau lapisi dengan coklat. Bisa juga di panggang menggunakan cetakan muffin atau di jadikan cupcakes. Kalo favorit keluargaku sih, dilapisin butter cream trus diparutin coklat ^_^

Bahan-bahannya simple banget dan gampang di ingat.

4butir  Telur

100gr  Tepung terigu

100gr  Gula pasir

50gr     Mentega

1/2sdt  Pengembang (SP)

1bks     Vanili   

Cara Membuat :

-  Lelehkan mentega (cukup hingga leleh saja,jangan sampai jadi minyak), dinginkan.

-  Kocok telur ,gula pasir, dan SP  dgn mixer berkecepatan tinggi hingga berwarna putih dan kental.

-  rendahkan kecepatan mixer, lalu masukan terigu dan vanili sedikit demi sedikit atau bisa sambil di ayak.

- Matikan mixer, tambahkan mentega. Aduk searah dgn menggunakan teknik melipat (dari dasar adonan dilipat ke atas).

-Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit.

Kalau ingin membuat cake yang lebih besar,tinggal tambahkan komposisi bahan2nya.Misalnya ingin menggunakan 8 butir telur,maka tinggal kalikan 2 saja bahan yg lainnya (misal: terigu dan gula masing2 jadi 200gr )
Biar lebih enak bisa ditambahkan susu bubuk 1 Sdm, tapi dengan catatan kurangin juga terigunya 1 sdm. Kalau mau ditambah coklat bubuk juga bisa, Tambahkan 2sdm dan jangan lupa kurangi terigunya 2sdm juga..

Nikmatnya pancake khas Australia di The Pancake Parlour

Ini adalah review saya yang dimuat di Openrice.com.. mohon beri komentar dan rating di link berikut ini :
http://id.openrice.com/jakarta/restaurant/commentdetail.htm?shopid=16114&commentid=17402

IIni kunjungan pertamakalinya, dalam rangka Ultah putraku yg ke 7. Kebetulan kami sekeluarga memang penggemar Pancake, sehingga tempat ini dipilih Putraku untuk merayakan ulang tahunnya.Restoran yang terletak di dalam MargoCity Mall ini memang nyaman.kami memilih duduk di dekat kaca sehingga bisa menikmati pemandangan taman MargoCity. Menu yg ditawarkan kebanyakan adalah western food dengan Pancake sebagai Menu andalannya.Ada juga aneka Pasta,steik,dan aneka masakan olahan nasi. Untuk appetiser,kami memesan Chicken Drumies with french fries,yaitu sayap ayam yg diolah dengan bumbu lalu digoreng dlm balutan tepung,disajikan dengan saus tomat yg rasanya asam manis.aku rekomendasikan untuk coba,gurih banget trus porsinya juga lumayan besar jadi bisa berbagi.Kalau dinikmati sendiri dijamin kekenyangan. Lalu maincorsenya adalah Chicken Gordon Blue.Daging ayamnya tebal dengan cheese yg melimpah.disajikan dengan salad yg segar serta frinch fries. Untuk Pancake,kami memesan 2 jenis yaitu Chocolate Delight Pancake,Yaitu 3 lapis Vanilla Pancake dengan topping Chocolate Ice cream disiram saus Chocolate lembut.Yang kedua adalah chocolate strawberry Jubile pancake,yaitu 3 lapis Choco Pancake dengan strawberry ice cream dan strawberry segar sebagai topingnya disiram dengan saus strawberry yang segar.Rasa pancakenya lumayan,tapi memang lebih tipis dibanding pancake di restoran yang biasa kami kunjungi. untuk minuman,ada aneka pilihan.Kalau saya,mau makan apa aja minumnya pasti Milkshake strawberry.Nah disini milkshakenya enak banget,segar dan creamy.Coba juga Double Fudge Mocca,minuman rasa mocca dengan whipcream yang melimpah. Secara keseluruhan makan di sini tidak mengecewakan,servicenya cepat dan pelayannya pun ramah.Tersedia juga baby chair,jadi kalau bawa anak balita ga perlu bingung.Bisa dijadikan pilihan untuk makan bersama keluarga

Nugget jamur

Anakku doyan banget sama yg namanya nugget, dan paling males kalo di suruh makan sayur. Akhirnya aku bereksperimen nyari bahan pengganti  ayam untuk bikin nugget. Voila.. idenya adalah jamur Tiram. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, jadi deh nugget jamur,yg kalau di cicipi rasanya ga jauh beda sama nugget ayam biasa.

Bahan – bahan nya :

500gr    Jamur tiram, buang tangkainya

2 butir  telur kocok lepas

50ml     susu cair plain

1bks     Royco rasa Sapi

100gr  Tepung beras

100gr  tepung roti

Lada dan garam secukupnya.

Cara membuat :

1.       - Bersihkan Jamur,dan potong tangkainya. Sisihkan.

2.       - Letakkan tepung beras di piring datar, beri lada bila suka.

3.       -  Kocok lepas telur,campur dengan susu dan royco. Bila kurang asin, bisa tambahkan garam.Letakkan di   

         piring yg cekung dan agak lebar.

4.       -  Letakkan tepung Roti di piring datar.

5.       -  Gulingkan  Jamur di atas tepung beras, tepuk- tepuk agar tepung tidak terlalu tebal.

6.       - Celupkan ke dalam telur,agak di tiriskan.

7.      -  Lalu gulingkan di atas tepung Roti.

8.            Bisa di simpan di frezer atau langsung di goreng hingga berwarna keemasan.

9.            Sajikan dengan Saos sambal.

Resep di atas bisa juga di variasikan dengan Cumi, udang maupun brokoli.

Selamat mencoba yaa  ^^